Restorānu vēsture


Restorāni ir ēdināšanas iestādes, kuri parāda kādas valsts virtuvi un kultūru. Tas, ko mēs šobrīd pazīstam ar vārdu restorāns ir vieta, kur cilvēki nāk ēst, dzert un socializēties faktiski ir aizsācies franču revolūcijas laikā. Tomēr arī pirms Marijas Antionetes un Luisa XVI jau dažādos veidos kaut kas līdzīgs restorāniem jau ir pastāvējis tūkstošiem gadu iepriekš – онлайн кредит.

Restorāni mūsdienās ir viens no ceļojuma mērķiem – izbaudīt vietējo virtuves garšu. Tā ir māksla, kuru var novērtēt ikviens cilvēks, tāpēc interesanti ieskatīties, kā veidojās restorānu industrija.

Restorāni Senajos laikos
Ideja par pārtikas produktu pārdošanu, lai gūtu sev peļņu jau ir sākusies daudzus gadus atpakaļ, senāko civilizāciju laikā. Nepieciešamība pēc publiskās ēstuves savu lomu ieguva tālajā Romas impērijas un Senās Ķīnas laikā. Lauku tirgotāji, kuri devās vairākas dienas līdz pilsētas tirgum pārvarēja ceļā pat vairākas dienas. Tāpēc, loģiski, ka ceļojuma laikā viņi vēlējās kaut ko ieēst. Tieši šim mērķim tika izveidotas dažādas ēstuves ceļmalās. Parasti maltīte tika pasniegta pie viena kopīgā lielā galda. Tomēr vēl tajos laikos nepastāvēja izvēles iespējas, kādu ēdienu pasūtīt. Katra diena, ko pasniegt galdā bija šefpavāra lēmums. Šīs iebraucamās ēstuves vietas un krodziņi bija kas vairāk kā tikai vieta kur paēst. Tie kalpoja arī kā sociālā funkcija, kas apvienoja cilvēkus vienuviet. Tur varēja uzklausīt dažādus ceļotāju stāstus un dalīties pieredzē.

Restorāni Viduslaikos
Eiropā Viduslaikos populāri bija krodziņi, trakteri, bodegas (Spānijā) – tā bija galvenā vieta,lai iegādātos jau pagatavotu maltīti. Anglijā populāra pārtika, ko iegādājās ēdināšanas iestādēs bija pīrādziņi un desas, bet Francijā piedāvājumā visbiežāk bija dažādas zupas un sautējumi. Visi šie agrīnie restorāni pasniedza ļoti vienkāršotus ēdienus кредиты онлайн с плохой кредитной историей.

Pēc Kolumba ceļojuma uz Ameriku 1492. gadā, pasaules tirdzniecība pieauga, tādējādi ievedot jaunus pārtikas produktus uz Eiropu. Kafija, tēja, šokolāde drīz vien tika pasniegta krogos, līdzās vietējam alum, vīnam. Līdz pat 17. gadsimtam pilns pusdienu komplekts vēl joprojām netika piedāvāts šādās ēdināšanās vietās. Cilvēki vēl labprātāk tikai uzkoda un iedzēra šādās vietās, bet maltīti labāk ēda mājās vai ne tik publiskās vietās.

Restorāni pēc Franču revolūcijas
Viduslaikos tieši franču ģildes ieņēma monopolu pārtikas ražošanā. Kad Marija Antoinete un Luiss XVI devās uz giljotīnu, Francijas kultūra nāca līdz ar viņiem. Ģildes vara pamazām saruka, kas nozīmēja, ka daudzās mājsaimniecībās šefpavāri palika bez darba. Šie pavāri paši atvēra savus restorānus Parīzē, apvienojot dažādus ēdienus. Porcelāns, galda piederumi, linu galdauti – šis bija jauns iekārtojums modernajiem restorāniem, kas bija pieejams visiem Francijas pilsoņiem, ne tikai aristokrātiem. Ēdienu izvēle tika dažādota un cilvēki varēja izvēlēties sev vēlamo. Tika ieviestas kompleksās maltītes. Lai gan sabiedriskās ēstuves turpināja pastāvēt, tomēr izsmalcinātie ēdienu un restorāni pieauga Francijā un drīz jau arī visā Eiropā, kā arī Jaunajā pasaulē Amerikā.

Vēstures dati par sēnēm


Tāpat kā ikvienam priekšmetam, lietai un parādībai ir sava vēsture un atklāšanas laiks. Tāpat arī sēnēm ir savs izcelšanās laiks, kad to pirmo reizi sāka lietot uzturā vai kā ārstniecības augu. Sēņu izmantošana vēstures laikā ir mainījusies, kad cilvēki atklājuši tās īpašības. Tāpēc šajā rakstā apskatīsim kādus ievērības cienīgus vēstures posmus varam uzskaitīt sēņu vēsturē.

Sēņu vēsture un folklora
Sēnes tiek dēvētas par nemirstības augiem, vismaz tā ticēja senie ēģiptieši. Ēģiptes faraonu bija ieinteresējusi sēņu garša, tāpēc viņš pasludināja sēnes kā pārtiku, kas der tikai kā apbalvojums. Tāpat daudzi ēģiptieši uzskatīja, ka sēnes ir dāvana no Dieviem. Tādās teritorijās kā Ķīnā, Krievijā, Grieķijā un Meksikā cilvēki faktiski praktizēja sēņu rituālus. Viņi ticēja, ka sēņu īpašības palīdzēs atrast pazaudētus objektus. Visi zināmie ieraksti par sākotnējām sēņu izmantošanām un tradīcijām ir vērsts uz savvaļā augošām sēnēm un bani imprumut urgent. Gadsimtiem ilgi mūsu senči ievāca sēnes mežos un laukos. Domājams, ka tās tika ēstas tik ilgi, cik cilvēki ir uz šīs planētas. Visticamāk, sēnes tika uzsāktas audzēt ap 600. gadu, Āzijā.

Dabiskā medicīna
Ārstnieciskās sēnes strādā, lai atjaunotu cilvēka imunitātes spējas. Šīs sēnes palīdz sirds veselību, aknu, nieru saslimšanas gadījumos, un pat uzlabo ādu un locītavu veselību. Sēnes var sniegt mums jaunāku izskatu un likt justies daudz labāk. Ķīnas un Japānas kultūras izmantoja sēnes kā galveno ārstniecības avotu vairāk nekā 2000 gadus. Šitakē sēnes pat ir apstiprinātas kā pretvēža zāles Japānā.

Kultivētās sēnes
Eiropā pirmās kultivētās sēnes tika ieviestas tikai 17. gadsimtā. Nīderlande iepazina sēnes tikai ap 19. gadsimtu. Sākotnēji sēnes tika uzskatītas par ļoti ekskluzīvu produktu, kas pieejams tikai augstākai elitei. Pirmās sēnes, kuras tika kultivētas un audzētas bija Francijā, kad meloņu audzētājs netālu no Parīzes uz savas komposta kaudzes atklāja ko īpatnēju. Viņš izpētīja neparastos sēņu veidojumus uz komposta, un turpināja eksperimentējot laistīt ar ūdeni. Tas bija sākums kultivēto sēņu laikmetam. Šīs jaunās sēnes ieguva nosaukumu šampinjoni. Profesijas maiņa no meloņu audzētāja uz šampinjonu audzēšanu bija ļoti ienesīga, un tā Parīze kļuva par sēņu pasaules centru.

Sēņu audzēšanas attīstība
18. gadsimtā tika likts nākamais solis sēņu audzēšanā, jo cilvēki saprata, ka labs mēslojums ir pamats, lai sēnes uzaugtu. Mēģinājumi audzēt sēnes zirgu pļavās, kur ir zirgu mēsli (cel mai bun imprumuturi rapide doar cu buletinul 24h), vainagojās ar labiem panākumiem. Tomēr šīs metodes trūkums bija tas, ka cilvēki nespēj kontrolēt gaisa mitrumu vai temperatūru, atstājot šos parametrus laika dievu gādībā. 1780. gadā franču dārznieks atklāja, ka alās ir ideāls klimats lai audzētu sēnes. Tajās mitrums sasniedz gandrīz visus 100 procentus, un temperatūra vidēji nemainīga ap desmit grādiem pēc Celsija. Parīzes tuvumā ir vairākas šādas pamestas alas, kurās ātri vien attīstīja sēņu audzēšanu.

Velosipēdu vēsture


Velosipēdi ir populārs pārvietošanās veids visā pasaulē, bet vai tu zināji, ka šis izgudrojums ir apmēram tikai 200 gadus vecs? Vēstures laikā velosipēds ir mainījis savas funkcijas, izskatu un īpašības. Tehnoloģijām attīstoties uz priekšu, nebūtu brīnums, ja velosipēdu industrija piedzīvotu arvien jaunus uzplaukumus ar inovatīviem modeļiem. Par iespējamajām teorijām varat izlasīt šeit.

Velosipēda izcelsme vēl joprojām ir mistērija. Nav iespējams piešķirt izgudrotāja statusu vienai konkrētai personai. Tomēr ir skaidrs, ka mūsu senči izmantoja velosipēdus kā transporta līdzekli jau 1800. gadu sākumā.

Patents par riteni, ar lielo priekšējo ratu tika piešķirts baronam Karlam Draisam 1818. gadā. Viņa izgudrojums bija riteņi, kas piestiprināti pie koka rāmja, un spiežot kājas pret zemi uz pedāļiem, dzina braucēju un transporta līdzekli uz priekšu. Tomēr koka velosipēdi nebija īpaši iecietīgi pret braukšanu pa bruģa ielām, tāpēc tie neoficiāli tika saukti par “kaulu kratītājiem”. Vārds “velosipēds” ieguva savu mūsdienīgo nosaukumu tikai 50 gadus pēc tā izgudrošanas, 1869. gadā.

Pirmie riteņi tika izgudroti Francijā, iegūstot ļoti lielu iedzīvotāju atsaucību un popularitāti. Nākošā valsts pēc Francijas, kura iepazina šo transporta līdzekli bija turpat Anglija. Velosipēdi bija viens no galvenajām precēm Londonas tirgū. Tika izveidotas pat riteņbraukšanas apmācību akadēmijas, un pavisam drīz jau pirmie riteņi bija redzami Londonas ielās.

1819. gada 26. jūnijā Amerikā W.K. Klārksonam tika piešķirts patents par trīsriteņu velosipēda izgudrošanu. Amerikāņi izrādīja ļoti lielu entuziasmu par trīsriteņu velosipēdiem.

20 gadus vēlāk (1839. gadā) velosipēda dizains vairāk sāka līdzināties tādam, kā mēs to saprotam mūsdienās. Potenciāli visietekmīgākā attīstība bija skotu kalēja Makmilana izgudrojumam pievienot mehāniskos ātruma pārnesumus aizmugurējam ritenim.

Vēstures laikā tika izveidoti arī dažādi modeļi, piemēram, pielāgotas riepas, lai cilvēks varētu pārvietoties pa vilciena sliedēm.

Ātrums bija viens no noteicošajiem faktoriem, kāpēc tika izgudrots nākamais evolūcijas solis. Vislabākais veids, kā palielināt braukšanas ātrumu, bija palielināt riteņu izmēru un lielākus ātruma pārnesumus. Tas sekmēja arī tērauda izejvielas industrijas attīstību, ražojot rāmjus. Nu varēja arī pamainīt sēdekļa augstumu, kas kļuva piemērotāks ikvienam cilvēku augumam. Pateicoties arī riteņu popularitātei, sociāli pieņemami kļuva fakts, ka sievietes nēsā bikses. Sākotnēji bikses bija tikai vīriešu apģērbs.

1890. gads velosipēdu vēsturē tiek dēvēts par Zelta laikiem, kurā velosipēdi ieguva vislielāko popularitāti. Riteņbraukšana kļuva par vienu no populārākajām transporta metodēm. Nākamo 50 gadu laikā dizains arvien tiek pārveidots, ieviešot priekšējo un aizmugurējo bremžu sistēmu, efektīvu pārnesuma sistēmu, dažādas aerodinamikas funkcijas kā svara un ātruma uzlabošana.

1980. gados tika izgudroti arvien dažādāki velosipēdu modeļi, piemēram, pilsētas velosipēdi, BMX, kalnu velosipēdi, elites līmeņa sacīkšu velosipēdi. Šobrīd ikviens var izvēlēties sev piemērotāko modeli pa konkrētu braukšanas virsmu. Tika noteikti arī dažādi ierobežojumi, kādi ir turpmāk jābūvē nākošie velosipēdi, ar atbilstošiem rāmju izliekumiem, formas un lieluma. Jaunas inovācijas virza konkurenci augstā līmenī, tāpēc tuvākā nākotnē varam sagaidīt ko jaunu un interesantu.

Raksts tapis sadarbībā ar creditorapido247.com.

Vēsturiski fakti par kartupeļiem


Kartupeļi tika lietoti pārtikā Eiropā apmēram piecus simtus, lai gan tajā pašā laikā kā pārtikas kultūru Dienvidamerikā to audzēja daudz ātrāk. Andu kalnu teritorijā un visā Dienvidamerikā kartupeļus audzē jau vairāk kā tūkstošus gadu atpakaļ. Savvaļas kartupeļi tika lietoti pārtikā jau vismaz pirms desmitiem tūkstošu gadu, bet pagāja laiks, un tos sāka audzēt arī mājsaimniecībās, pat veidojot vairākas sugas.

Inki jau no seniem laikiem izmantoja kartupeļus, lai:
1. veicinātu kaulu lūzumu dzīšanu (novietojot neapstrādātas kartupeļu šķēles uz brūces)
2. ārstētu reimatismu (ēdot kopā ar citiem pārtikas produktiem)
3. mērītu laiku (viņi zināja, cik laiks ir pagājis, jo sasaistīja to ar kartupeļu iesēšanas dienu un izaugšanas dienu)
4. novērstu sejas nepilnības (mazgājot seju ar kartupeļu sulu)
5. ārstējot apsaldējumus un apdegumus (apsmērējot jutīgās vietas ar vēsu kartupeļu sulu).

Zināšanas par kartupeļiem un to audzēšanu pakāpeniski aizsākās Dienvidamerikā. Līdz pat 16. gadsimtam kartupeļu audzēšana bija izplatījusies no Kolumbijas ziemeļiem uz Čīles dienvidiem. Eiropieši, iespējams pirmo reizi iepazinās ar kartupeļiem, kas Spānijas konkistadors Francisko Pizaro sakāva inku tautas teritorijas, pašreizējā Peru teritorijā 1532. gadā. Ieceļotāji ar kartupeļu sēklām pilniem kuģiem atgriezās Eiropā, atvezdami jaunu pārtikas produktu.

Pirmās atzīmes par kartupeļu ieviešanu Eiropā tiek uzskatītas rakstveida piezīmes 1567. gadā. Kartupeļi ieguva ļoti lielu popularitāti, irt īpaši Centrāleiropas mājās, pilīs un dārzos. Kartupeļi bija ļoti laba pārtika cūku audzēšanas biznesā.

Ņemot vērā, ka sākotnēji cilvēki vēl neapzinājās kā pareizi audzēt šo kultūru, tad biežais Eiropas sals pazudināja daudzas ražas. Tomēr kartupeļu audzēšana pamazām kļuva izplatīta, un audzētāji izveidoja arvien labākas šķirnes, kuras ir izturīgākas pret salu un vairāk piemērotas Eiropas laika apstākļiem. 18. gadsimta beigās Centrāleiropā kartupeļi kļuva par nozīmīgu uztura avotu un plaši audzētu kultūru. Eiropā kartupeļi tik labi “iedzīvojās”, ka tie bija vieglāk audzējami un kopjami kā citas kultūras, kuras līdz šim bija populārākās, piemēram kvieši un auzas. Kartupeļi saturēja vairākus vitamīnus, kas nepieciešami sabalansētā uzturā, turklāt, aptuveni uz viena akra zemes varēja izaudzēt kartupeļus priekš desmit cilvēkiem, kas bija liels ieguvums, lai pabarotu vairāk cilvēkus.

1840. gads bija melnais gads kartupeļu audzētājiem un patērētājiem – tas bija kartupeļu puves uzliesmojuma laiks. Šis slimības uzliesmojums gāja cauri Eiropai uz daudz citām valstīm. Īrijas strādnieku šķira dzīvoja galvenokārt tikai uz kartupeļu kultūras audzēšanu, tāpēc, laikā, kad šī slimība skāra Īrijas lauksaimnieku tīrumus, pazuda lielākais pārtikas elements. Ļoti daudzas ģimenes piedzīvoja badu. Tās ģimenes, kuras saviem spēkiem nespēja cīnīties un izdzīvot, emigrēja no Īrijas uz citām zemēm, galvenokārt uz Kanādu vai Ameriku. Šīs slimības uzliesmojuma laikā no bada nomira aptuveni viens miljons cilvēku.

Interesanti fakti par kartupeļiem:
Aļaskā laikā no 1897. gada līdz 1898. gadam, kartupeļi bija praktiski vērtīgāki kā zelts. Kartupeļi satur lielu apjomu C vitamīna. Tajā laikā Aļaskā zelts bija daudz vairāk kā barojoša un veselīga pārtika.

1995. gada oktobrī kartupeļi kļuva par pirmo dārzeni, kuru audzēja kosmosā. NASA un Viskonsīnas Universitāte radīja tehnoloģijas, kuru mērķis bija pabarot astronautus , tāpēc tika ieviesti arī kartupeļiem labvēlīgas augšanas iekārtas.

Riodežaneiro karnevāla vēsture


Katru gadu Riodežaneiro viena nedēļa ir veltīta, lai apvienotu vienuviet vismaz divus miljonus cilvēku uz ielām. Riodežaneiro karnevāls Brazīlijā tiek ievērots visā pasaulē. Šīs svinības iezīmē Riodežaneiro kā pasaules karnevāla ikonu. Jo lai gan visā pasaulē kādā konkrētā periodā tiek rīkoti dažnedažādi karnevāli, tikai Riodežaneiro karnevāls piesaista lielāko apmeklētāju skaitu, kas mērojams ap 5 miljoniem. Kas interesanti, ka tieši arī šajā pilsētā ir dzimtene sambas mūzikai.

Pēc izcelsmes, karnevāls ir katoļu notikums, bet tā saknes ir atrodamas arī Eiropas pagāniskajās ticībās. Sākotnēji karnevāls bija pārtikas festivāls, jo tas atzīmēja pēdējās dienas, kad cilvēki atļāvās ēst, pirms 40 dienu gavēņa perioda. Leģenda stāsta, ka vārds “Karnevāls” ir atvasināts no latīņu izteiciena “Carne vale”, kas tulkojumā nozīmē “ardievu, gaļa”.

Brazīlijas karnevāla unikālās īpašības ir iesakņojušās apvienojoties portugāļu un āfrikāņu kultūrām. Karnevāla vēsture ir sarežģīta ar daudziem datumiem un izcelsmes stāstiem. Pirmie ieraksti par karnevālu Riodežaneiro ir 17. gadsimtā, kad portugāļu kolonisti svinēja pirms gavēņa dienas. Oficiāli minēts, ka pirmais karnevāls Riodežaneiro ielās notika 1723. gadā.

Karnevāls notika kā krāšņs gājiens pa ielām, kurā kopā pulcējās gan augstākā sabiedrības daļa, gan arī darbinieki, piemēram no rančo un saimniecībām. Atšķirībā no savas piederības, cilvēki ģērbās karnevālā krāšņāk vai ne tik ļoti krāšņos tērpos.

Sambas mūzikas izcelsmei arī bija ļoti izšķiroša nozīme, veidojot to, ko mēs mūsdienās redzam Riodežaneiro karnevālā. Sambas mūzika skanēja viscaur karnevālam, iestudējot dažādus deju priekšnesumus. Pie sambas mūzikas dalībnieki arī improvizēja dažādas dejas, iesaistos visus apmeklētājus. Lai veidotu vienu kopīgu parādi, tika izveidota speciāla sambas skola, kur tika iestudēta horeogrāfija. Laikam ejot, tiek izveidotas arvien jaunas sambas skolas, un līdz pat šai dienai, Riodežaneiro pilsētā vien ir iespējams apmeklēt vismaz 200 sambas skolas. Gājiena laikā katras sambas skolas pārstāvji dodas kopā, atrādot savu deju, pie visiem zināmas mūzikas. Lai sambas skolas dalībnieki varētu izrādīt savu mākslu karnevāla vērotājiem, viņiem ir jāiziet cauri komisijai, un jāatrāda savs mākslas darbs. Ir jābūt pieskaņotiem krāšņiem tērpiem un dejai. Priekšnesumi tiek vērtēti, un augstāko punktu ieguvējiem ir iespēja mirdzēt paša karnevāla priekšgalā. Blakus sambas skolas dejotājiem, ikviens var piedalīties gājienā, ar saviem tērpiem. Šajā gājienā piedalās gan vietējie iedzīvotāji, iebraucēji no citām pilsētām, kā arī tūristi.

Būtībā, Riodežaneiro karnevāla izcelsme ir raksturota ar izlikšanos par to, kas patiesībā nav – sociālās kārtas tika apgrieztas otrādi. Tikai šīs dažas dienas gadā nabadzīgākajiem cilvēkiem bija “atļauts” izrādīties un izlikties par to, kādi viņi patiesībā nav. Nabadzīgākie cilvēki varēja valkāt tērpus, kurus varētu atļauties tikai bagātie. Viņi varēja vienlīdzīgi iejaukties ielās kopā ar visiem. Vīrieši varēja valkāt sieviešu apģērbu, bet sievietes varēja valkāt jebkādu apģērbu, ko vēlējās. Karnevāla laikā Brazīlijā iespējas ir neierobežotas. Karnevāls sniedz iespēju uz laiku aizbēgt no ikdienas un dzīvot fantāziju pasaulē. Karnevāla laikā jau kopš pirmajiem pasākumiem, tiek izvēlēta karaliene. Karnevāla karalieni izskata, vērtējot skaistumu un sambas dejas prasmes.

Olimpisko spēļu vēsture


Olimpisko spēļu dzimtene ir Senā Grieķija. Saskaņā ar vēsturiskajiem ierakstiem, pirmās senās Olimpiskās spēles notika 776. gadā pirms mūsu ēras. Tās tika veltītas Olimpu dieviem un norisinājās Olimpijas līdzenumos. Tā šīs Olimpiskās spēles turpinājās nākošos 12 gadsimtus, līdz brīdim, kad imperators Teodosijas 393. gadā pirms mūsu ēras aizliedza šo notikumu, uzskatot, ka tie ir pagānu kulta svētki.

Šo 12 gadsimtu laikā Olimpiskajās spēlēs piedalījās spēcīgi atlēti. Spēles notika senās Olimpijas svētajā zonā, lielā tam par godu uzceltā stadionā. Daudzi no atlētiem, kuri piedalījās šajās sporta spēlēs, kļuva leģendas vairāku desmitu gadu laikā, līdz tika pārspēti viņu sasniegumi.

Protams, jāpiemin, ka Olimpiskās spēles senos laikos bija cieši saistītas ar reliģiju. Tās tika veidotas kā dieva Zeva festivāls. Zevs tika uzskatīts par vissvarīgāko olimpisko dievu. Sākotnēji viņu pielūdza kā meteoroloģisko pārmaiņu dievu, bet vēlāk kā auglības dievu. Tomēr neskatoties uz reliģiju, spēļu organizatoriskais mērķis ir parādīt fiziskās īpašības.

Pirmajās 13 Olimpiskajās spēlēs sacensības notika vienā stadionā. Taču, gadiem ejot, arvien vairāk atlēti pieteicās uz sacensībām, un nācās ieviest jaunas platības šim notikumam. Hipodromos ieviesa skriešanās sacīkstes. Izveidoja pieccīņu, kurā viens dalībnieks bija tiesīgs piedalīties piecos dažādos sporta veidos: tāllēkšana, šķēpa mešana, sprints, diska mešanā un cīņas sporta veidā. Cīņas sporta veids bija visbrutālākais no visiem, jo uzvarētājs tika noteikts tad, kad viens no sportistiem gulēja bezsamaņā uz grīdas, vai guļot pacēla roku, kas norādīja uz sakāvi.

Olimpijā arvien vairāk tika veidoti dažādi sporta kompleksi, lai pielāgotos pieaugušo sportistu skaitam un arvien dažādākiem sporta veidiem. 680. gadā pirms mūsu ēras ieviesa sporta veidu – braukšanu ar ratiem, kas notika hipodromā.

Sievietēm sākotnēji bija aizliegts piedalīties Olimpiskajās spēlēs, turklāt, ja kāda piedalījās, tika noteikts nāves sods. Brīvi dzimušie vīrieši un zēni varēja piedalīties visos sporta veidos, bet vergi un ierēdņi drīkstēja startēt tikai zirgu sacīkstēs. Tikai 396. gadā pirms mūsu ēras pirmā sieviete no Rodas, neskatoties uz nāvessoda draudiem, ņēma dalību Olimpiskajās spēlēs. Viņas vīrs iepriekš bija piedalījies pieccīņā, tāpēc, pēc viņa nāves, sieviete turpināja apmācīt savu dēlu boksa cīņās. Olimpiskajās spēlēs viņa piedalījās pārģērbusies par vīrieti, un identitāte netika atklāta līdz brīdim, kad viņa sajūsmā kliedza par sava dēla uzvaru. Viņas dzīvību saudzēja tikai tamdēļ, ka visa ģimene, ieskaitot tēvu un brāļus, bijuši olimpieši.

Sākotnēji Olimpiskās spēles bija stingri atļautas tikai Grieķijas pilsoņiem. Galu galā, tomēr tajās sāka piedalīties no visas Romas impērijas (tā aptvēra Vidusjūras reģionu), tāpēc šis likums tika atcelts. Visiem sportistiem spēļu sākumā bija jānodod zvērests, ka viņi ievēros visus noteikumus un standartus. Viņiem pašiem bija jāatmaksā visi izdevumi, kas saistīti ar treniņiem, bet uzvaras gadījumā naudas balvas netika izsniegtas.

Olimpisko spēļu uzvarētāji tika kronēti ar olīvu lapu vainagiem un pasniegti visai tautai kā varoņi. Tie tika apbērti ar materiālām dāvanām un mājas priekšā tika nolikta zīme, ka viņi ir olimpiskie čempioni. Tādējādi arī pilsēta varēja justies drošāk un aizsargātāka, zinot, ka starp viņiem dzīvo olimpiskais čempions.

Kā radās saldējums


Nav oficiāli zināms, kurš izgudroja saldējumu. Tā pirmsākumi ir datējami ar 200. gadu pirms mūsu ēras, kad Ķīnas civilizācijas sajauca rīsus ar pienu un novietoja sniegā. Šī masa sasala, veidojot garšīgu saldumu. Ķīniešu karalim Tang Shang, domājams, virtuvē strādāja vismaz 90 cilvēki, kuri kopā sajauca miltus, kamparu, bifeļu pienu un ledu, izveidojot šo saldējumu. Ķīniešiem pieder arī patents par saldējuma mašīnas izgudrošanu. Viņiem sākotnēji bija viens liels pods, kurā piepildīja sīrupveidīgu masu, pēc tam pievienojot ledu un sāli.

Citi sākotnējie saldējuma konditorejas brīnumi ir saistīti ar Aleksandra Lielā valdīšanas laiku, kad populārs bija aromatizēta sasaldēta masa, kas pārklāta ar medu. Romā tajā pašā laikā speciāli tika sūtīti cilvēki augstu kalnos, lai savāktu sniegu un ledu, ko pēc tam apvienoja ar sulām un augļiem. Agrīnais saldējums acīmredzami bija luksusa ēdiens, kuru atļāvās tikai bagātie, jo ne visiem bija iespēja aizsūtīt kalnus līdz kalniem, lai savāktu sniegu.

Viena no senākajām mūsu tagadējā saldējuma priekšteču receptēm ir nākusi no Ķīnas uz Itāliju, kuru atveda jūras ceļotājs Marko Polo. Recepte vairāk gan līdzinājās tam, ko mēs šodien sauktu par šerbertu, bet garš bija ļoti laba. Uz Franciju saldējuma recepte tika aizvesta kā deserts, ko celt galdā kāzu laikā. Anglijas karalis Čārlzs I pat maksāja saviem šefpavāriem, lai saglabātu saldējuma recepti slepenībā no sabiedrības, uzskatot, ka tas ir tikai un vienīgi karaļu ēdiens.

Viena no pirmajām vietām, kur saldējums tika pasniegts publiski pieejams visai sabiedrībai bija Francijas kafejnīca “Café Procope”. Tas notika 17. gadsimta beigās. Saldējums tika pagatavots no piena, krējuma, sviesta un olu kombinācijas. Tomēr tas vēl joprojām bija vairāk pieprasīts augstākās elites ēdiens, jo daudzi nemaz nevarēja atļauties šo greznību.

Amerikā saldējums pirmo reizi tika pieminēts rakstiskos dokumentos 1744. gadā, kad Skotijas kolonists apmeklējot gubernatoru Tomasu Bladenu baudīja gardu zemeņu saldējumu. Pirmā saldējum reklāma Amerikā parādījās 1777. gadā, Ņujorkas vietējā avīzē. Arī pirmie Amerikas prezidenti ļoti iecienīja šo desertu. Džordžs Vašingtons iegādājās saldējumu par apmēram 200 dolāriem.

Līdz pat 1800. gadam saldējums tika pieprasīts īpašos gadījumos, jo nebija iespējams ilglaicīgi to uzglabāt. Kad tapa pasūtījums, tad tas tika pagatavots. Cilvēki veidoja ledus caurumus uz ezeriem, lai tur varētu uz kādu laiku saglabāt sasalušu saldējumu.

Sākotnēji saldējuma ražošana nebija liels bizness, līdz Jēkabs Fusssels uzbūvēja pirmo saldējumu fabriku Pensilvānijā, 1851. gadā. Fussels bija piena tirgotājs, kurš ieguva pienu no vietējiem zemniekiem Pensilvānijā, un devās pārdot to uz Baltimoru. Nestabilais pieprasījums pēc piena un krējuma bieži vien atstāja viņu ar lieliem produktu pārpalikumiem, tāpēc viņš izdomāja veidot no tā saldējumu. Tā kā masveidīga saldējuma produkcija samazināja izmaksas, saldējums kļuva daudz populārāks un to varēja atļauties arī nabadzīgākie zemās kārtas cilvēki.

Dzesēšanas iekārtas tika izgudrotas aptuveni 1870. gados, tāpēc pamazām saldējumu nu varēja eksportēt uz visām pasaules malām, kur vien bija pieprasījums.

Lielie giganti mamuti


Ātrie fakti:

  • Mamuti dzīvoja Paleogēna periodā
  • Mamuti apdzīvoja visu Āfriku, Āziju, Eiropu un Ziemeļameriku
  • Mamuti bija aptuveni Āfrikas krūmu ziloņu izmērā
  • Mamutu ilkņi bija garāki nekā viduvēja automašīna
  • Mamuti bija zālēdāji

Vispārīgā informācija par mamutiem
Mamuti, pazīstami arī kā mastodonti, dzīvoja aptuveni pirms pieciem miljoniem līdz 10 miljoniem gadu atpakaļ. Pirmā informācija, par šo dzīvnieku eksistenci tika uzieta 18, gadsimta beigās, ko atklāja zinātnieks Žoržs Kivjē.

Mamuti bija aptuveni 15 pēdu garu un aptuveni 6 pēdu augsti, kuru svars varēja pārsniegt pat 6 tonnas. Šie skaitļi padara tos tik līdzīgus mūsdienu Āfrikas krūmu zilonim. Tomēr viņu ilkņi bija garāki, kas stiepās aptuveni 13 pēdu garumā. Mūsdienu ziloņu ilkņi nemēdz būt garāki par 19 pēdām. Tiek uzskatīts, ka mamutu tēviņi izmantoja savus lielos ilkņus, lai cīkstētos savā starpā ar citiem tēviņiem. Viņi iespējams izmantoja šīs cīņas pārošanās periodā, lai piesaistītu mātīšu uzmanību. Ilkņi varētu tikt arī izmantoti, lai aizsargātu savu teritoriju un atvairītu bīstamus uzbrucējus, piemēram, zobenzobu tīģerus.

Sibīrijā dzīvojošās mamutu sugas sniedz vislielākos pierādījumus par to viņu dzīvi un paradumiem, jo šajā relatīvi aukstajā un mūžīgi sasalušajā zemē ir ļoti labi saglabājušās fosilijas. Mamuti dažkārt tika iesprostoti ledus alās, kur arī gājuši bojā. Ķermeņi šādās tumšās ledus alās ir ļoti labi saglabājušies, un zinātnieki var izpētīt kaulu uzbūvi. Ir pat ziņoti gadījumi, kad pēc 30 tūkstošiem gadu pēc mamutu iesalšanas alās, kad ledus ir sācis kust, vēl joprojām ir bijusi saglabājusies gaļa.

Sākotnēji paleontologi uzskatīja, ka mamuti izmira tāpēc, ka izmainījās klimata apstākļi, kā arī tā laika civilizācijas izmedīja šos lielos dzīvniekus. Tomēr pavisam nesenie pētījumi pierāda, ka vairāk mamutu izmiršanā ir vainojamas slimības, piemēram, tuberkuloze. Ja tā ir taisnība, tad visticamāk šos dzīvniekus varēja inficēt kolonisti, kuri pārcēlās dzīvot vietās, kur tuvumā bija šie dzīvnieki. Slimības skarti, šie lielie dzīvnieki varēja ļoti ātri dabūt galu.

Tā laika civilizācijas izrotāja alas ar krāšņiem mamutu zīmējumiem, pēc kā var liecināt, ka Eiropieši pat ir veidojuši ganības ar šiem dzīvniekiem.

Mamutiem bija vairākas sugas, kurām katrai atšķīrās ārējās īpašības. Daudzi mamuti bija ļoti spalvaini, ar dzeltenīgi brūnu spalvu. Ņemot vērā, ka apmatojums bija ļoti garš, tas varēja izolēt tauku rezerves. Ausis mamutiem bija izteikti mazākas kā mūsdienu ziloņiem, kas varētu būt skaidrojams ar adaptāciju laika apstākļiem. Mazākas ausis daudz labāk samazināja siltuma zudumu no ķermeņa.

Atkarībā no sugas, mamutiem mēdza atšķirties arī pārtika, tomēr vispārīgas iezīmes bija vienādas. Arī diētas ziņā mamutu pārtika bija tāda, kādu audzēja vietā, kur viņi dzīvoja. Piemēram, Kolumbijas mamuti pārtika galvenokārt no ganību zāles. Amerikas Kolumbijas mamuti pārtika galvenokārt no kaktusu lapām, koku un krūmu lapām. Šie pieņēmumi ir balstīti uz mamutu fekālijām un zobiem. Jamalas mamutu mazuļi pārtika no dzīvnieku mēsliem, jo viņu zobi nebija pietiekami izveidoti, lai varētu sakošļāt pārtiku.

Kā izcēlies siers


Saskaņā ar senajiem rakstiem, kas ir tikuši nodoti cauri gadsimtiem, siera ražošanas vēsture ir sākusies apmēram pirms vairāk nekā 4000 gadiem.

Neviens īsti nevar pateikt, kurš ir bijis tas cilvēks, kurš pirmais izveidoja gardumu, ko saucam par sieru. Saskaņā ar seno leģendu, tad arābu tirgotāji, piegādājot pienu, to bija ielējuši maisiņā. Ceļš līdz pircējam bija viena diena cauri karstam tuksnesim. Galamērķī nonākuši, tirgotāji redzēja, ka saules ietekmē, maisiņā var novērot piena sabiezējumus, kas ir sūkalas. Tovakar paši pamēģinājuši šo dīvaino parādību, tirgotāji atzina, ka sūkalas lieliski remdē slāpes, bet siers (tas gan bija vairāk kā šķidrs biezpiens) ar savu apburošo aromātu lieliski remdēja izsalkumu.

Svarīgi ir saprast, ka piena ražošanas un atklāšanas laiki atšķiras no fakta, kad lauksaimnieki pieradināja piena dzīvniekus. Senās Eiropas un Tuvo Austrumu teksti ir pilni ar atsaucēm par sieru, bet citviet pasaulē tas vispār netika vēl pieminēts. Viena no galvenajām atšķirībām arī ir laikmeti, kurā civilizācija pieradināja piena dzīvniekus. Aitas un kazas tika pieradinātas aptuveni 8500. gadā pirms mūsu ēras Rietumu Āzijā. Alpakas un lamas kļuva par mājdzīvniekiem aptuveni 4500. gados pirms mūsu ēras Andu kalnos, Dienvidamerikā. Vieni no pēdējiem siera garšu izbaudīja ķīnieši, jo viņi nepievērsās piena dzīvnieku pieradināšanai, jo aktuālāk bija zīdtārpiņu audzēšana un zīda vērpšana.

Laikā, kad Romas impērija sāka iekarot zemes, siers jau bija zināma ēdiena sastāvdaļa. Bagātākajiem romiešiem pašiem personīgi piederēja siera ražotne, kur to varēja uzglabāt, nobriedināt vai kūpināt.

Ceļotāji no Āzijas tiek uzskatīti par siera ieviesējiem visā Eiropā. Faktiski, siers tika gatavots daudzās Romas impērijas daļās. Viduslaikos sieru taisīja gan Eiropas klostera mūki un Amerikas iedzīvotāju tautas.

Sākotnēji sieru ražoja tikai privātām vēlmēm mājās un klosteros. Nebija izplatīta tirdzniecība un eksports. Pirmā siera ražošanas fabrika tika atvērta Šveicē 1815. gadā.

Attīstoties siera ražošanai, Eiropā tas kļuva par pārtikas neatņemamu sastāvdaļu., Svētceļnieki ņēma sev līdzi sierus, savos ceļojumos uz Ameriku. Lai gan tas plaši izplatījās Jaunajā pasaulē, tomēr līdz pat 19. gadsimta vidum tas vairāk dominēja kā vietējās lauksaimniecības produkts un netika nekur eksportēts. 1851. gadā Amerikā tika uzcelta pirmā siera rūpnīca Ņujorkā.

Tā kā Amerikā laikam ejot cilvēku skaits arvien pieauga, arī pieprasījums pēc siera palielinājās. Nozare izplatījās arī vairāk uz rietumiem, nostiprinot savu industriju bagātajā Viskonsīnas štatā. 1845. gadā Viskonsīnā ieradās Šveices imigranti, kuriem bija zināma pavisam cita siera ražošanas taktika, kuru viņi ieviesa arī savās jaunajās mājvietās. Vairums Viskonsīnas zemnieku nākotne un izdzīvošana bija saistīta tikai ar sieru un siera ražotni.

Fenomenālu siera ražošanas izaugsmi un tirdzniecību uzrādīja 1800. gadu otrajā pusē. Ap 1880. gadu Amerikā bija jau 3923 piena rūpnīcas un uzražoti aptuveni 216 miljoni mārciņu siera. Šobrīd ASV ražo aptuveni vienu trešdaļu no piena produktiem.

Kazino vēsture


Šobrīd pētnieki nespēj pateikt, kāda būtu patiesā kazino un azartspēļu precīzā izcelsmes vieta. Tomēr pastāv uzskats, ka azartspēles tikušas spēlētas jau senajās civilizācijās. Ķīnas pirmie ieraksti par azartspēlēm ir datējami ar 2300. gadu pirms mūsu ēras, kā arī ir daudz izklaides stāsti, kuri ir balstīti tieši ar azartspēlēm Senajā Grieķijā. Visi šie varētu būt lietiskie pierādījumi par azartspēļu izcelsmi.

Pirmais labi pazīstamais kazino, kas ir izklaides vieta, bija Casino di Venezia, Itālijā. Šis kazino savas durvis vēra vaļā 1638. gadā un strādā vēl līdz šai dienai.

20. gadsimta sākumā visā Amerikas teritorijā azartspēles bija aizliegts, ar sociālo reformu sākšanos. Šīs reformas notika līdz 1931. gadam, līdz azartspēles atkal tik legalizētas Nevadas štatā un Lasvegasā. Tas savukārt noveda pie biznesa plaukšanas un attīstības visā Amerikā.

Azartspēles turpināja iegūt savu popularitāti un 1978. gadā tās tika legalizētas arī Atlantas pilsētā. Šodien tā ir otra lielākā azartspēļu pilsēta Amerikā.

Vēsturiskie dati liecina, ka pirmās kazino un teātru ēkas Lasvegasā tika izmantotas kā tikšanās vietas vietējiem noziedzīgiem grupējumiem un ekonomiski bagātākiem cilvēkiem. 1941. gadā savas durvis vēra Rancho Casino, kas iepazīstināja visu valsti un pasauli ar Lasvegasu kā azartspēļu pilsētu. Arī Flamingo Casino ieviešana Lasvegasas vēsturē ir ļoti nozīmīgs punkts, jo šajās telpās tika ieviestas jaunas aktivitātes, ne tikai azartspēles. Šobrīd Lasvegasa ir pasaulē zināma ar azartspēļu tradīcijām.

Arī angļi neatpaliek kazino biznesā. Vēsture rāda, ka angļi izgudroja kauliņu spēli, kā arī mūsdienu pokera versiju. Jāatzīmē, ka vēsturē ir bijušas vairākas pokera versijas, kuras ir spēlētas persiešu un itāļu teritorijā.

Francijā azartspēļu izcelsme ir datēta ar imperatora Napaleona laiku. Imperatoram īpaša interese bija par blekdžeka spēli. Arī ruletes spēle tika atklāta tieši Francijā. Tomēr dziļāka spēles izpēte uzrāda, ka arī ruletes versija tika spēlēta arī seno ēģiptiešu vidū.

Kā ir izcēlies pats vārds “kazino”? Šim vārdam ir itāļu izcelsme. Kazino ir ēka, kas ir būvēta kā izklaides vieta. Sākotnēji šīs ēkas tika izmantotas arī kā pilsētas iedzīvotāju sanāksmes vietas, iekļaujot arī mūzikas, dejas un, protams, azartspēles. Terminam “kazino” ir arī būtiska vācu un spāņu valodas ietekme, kas raksturojas ar nekārtībām. Vēlāk termins tika raksturots arī kā sabiedriska ēka, kur risinājās sporta spēles.

Hanko Casino, kas atrodas Somijā, nekad nav izmantots ar mērķi spēlēt azartspēles. Šis kazino tiek izmantots kā mūsdienīgs un grezns restorāns. Kopenhāgenas kazino tiek izmantots šobrīd kā teātra ēka, un tā zāles tikušas izmantotas kā publisko sanāksmju vietas.

Kopš 90. gadsimta vidus, internets un tiešsaistes resursi ļāva kazino industrijai paplašināties, ieviešot on-line kazino. Interesenti var spēlēt savas iemīļotās kazino spēles nemaz neizejot no mājas. Ir skaidrs, ka arī turpmākā nākotnē azartspēles paplašināsies roku rokā ar jaunu tehnoloģiju ieviešanu.